蒸馒头的时候加入小苏打,可以让馒头?

2023-01-06 0 889

支付宝庄园小课堂1月3日的问题是,蒸馒头的时候加入小苏打,可以让馒头?如果你不清楚,可以看看文中的介绍。

2023年蚂蚁庄园1月3日庄园小课堂答案

今天的问题是:蒸馒头的时候加入小苏打,可以让馒头?

答案是:口感更松软

答案解析:小苏打是一种常见的膨松剂,溶于水后呈弱碱性,当它与酸反应时二氧化碳会被释放,导致面糊膨胀。家里蒸馒头、包子时,在面粉中加一些小苏打粉,不仅能中和面粉中的酸味,吃起来口感也会觉得更松软。

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