人们常说的“北豆腐”和“南豆腐”，主要区别在于“点”豆腐的？

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2023-06-12 0 660

支付宝庄园小课堂6月12日的问题是，人们常说的“北豆腐”和“南豆腐”，主要区别在于“点”豆腐的？你知道是什么吗？一起来看看下文中的答案吧。

今天的问题是：人们常说的“北豆腐”和“南豆腐”，主要区别在于“点”豆腐的？

答案是：材料不同

答案解析：北豆腐和南豆腐的主要区别在于“点”豆腐的材料不同。北豆腐又称卤豆腐，是以卤水作成型剂，也就是常说的“卤水点豆腐”，吃起来口感绵韧。南豆腐又名石膏豆腐，是以石膏液作为凝固剂，豆腐软嫩洁白，含水量高。

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